30年間の激動-----中国企業(1978-2008)

作者：admin  点击次数：0  发布时间：2025-07-07

劉桂仙は幼稚園の雑役労働者で、家には5人の子供がいて、本当に生計が苦しいので、小さな料理屋を開く考えが出てきて、彼女のレストランは東城区の翠花横丁にオープンして、悦賓レストランと名付けられました。今では、なぜ北京市がこの背景のない女性を選んで最初の個人レストランを開いたのかを示す資料はありません。開業初日、区工商局の局長はわざわざ劉桂仙に「これは上の最初の個人料理店だから、ちゃんと開けて、政府に泥を塗ってはいけない」と警告した。劉桂仙の開店は本当に容易ではなかった。当時、ほとんどの食品、食糧、油、魚、肉、鳥、卵はすべて切符で供給されていたが、豆腐の切符、豚肉の切符、食糧の切符などを手に入れるために、東城区は工商局、食糧局、飲食サービス会社などの部門を動員し、悦賓レストランのために特別に「小さなかまど」を開いた。これだけで、劉桂仙の小さなレストランは閉店することはありません。京城初の個人食堂なので、毎日多くの外国人記者が写真を撮りに来て取材していますが、質問は大体「このレストランはあなたが自分で開いたのですか、それとも政府があなたに開いてほしいのですか」「あなたは自分が将来批判されるのを心配していますか」「あなたはお金を稼いで他の人に取られるのではないでしょうか」ということです。